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顺滑浓郁入口即化的松露巧克力，简单到烤箱都不用的做法

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顺滑浓郁入口即化的松露巧克力，简单到烤箱都不用

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今天分享的不需要烤箱就能做味道正宗，口感顺滑味道浓郁的松露巧克力，巧克力控的我非常喜欢，真的可以用让巧克力爱到无法自拔，嗷嗷尖叫来形容

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑巧克力（66%以上） 200克

、

黄油 30g

、

淡奶油 150克

、

朗姆酒 25ml

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
巧克力切开放碗中，隔热（温水)稍微融化
步骤2/8 点击查看大图
淡奶油煮沸分三次倒入巧克力碗中至巧克力完全融化
步骤3/8 点击查看大图
每次都要搅拌均匀；再趁热倒入黄油顺时针搅拌至黄油融化
步骤4/8 点击查看大图
这时候的巧克力糊状态是顺滑的；再倒入兰姆酒搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
模具上放一张油纸，倒入巧克力糊糊，放冰箱冷藏两小时左右取出切块或者揉成圆形，表层过筛巧克力粉即可
步骤6/8 点击查看大图
入口即化
步骤7/8 点击查看大图
口感顺滑
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巧克力味超浓郁～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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