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巧克力蔓越莓司康的做法

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巧克力蔓越莓司康

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司康是什么？司康是英式的一种快速面包，用泡打粉起到蓬松的效果，省略了普通面包的揉面、发酵步骤，制作非常简单、省时间！虽然简单，口感确非常酥松，刚出炉时外壳酥脆、内心松软、奶香浓郁！无论早餐还是下午茶，搭配牛奶或是咖啡都一样美味！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 100g

、

泡打粉 3g

、

白砂糖 20g

、

巧克力 10g

、

蔓越莓 10g

、

牛奶 45g

、

黄油 30g

、

盐 1小撮

、

全蛋液 15

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油不需要软化，加糖、盐、过筛的低粉、泡打粉，用手搓匀。安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
步骤2/7 点击查看大图
搓好成粗沙状
步骤3/7 点击查看大图
加入巧克力豆和蔓越莓干，稍微拌匀
步骤4/7 点击查看大图
加入鸡蛋和牛奶
步骤5/7 点击查看大图
揉至没干粉成团即可，不要过度揉。
步骤6/7 点击查看大图
不需要擀面杖，用手压成2厘米左右厚的面片，用模具切出形状
最后一步点击查看大图
180℃烤15分钟，刚刚出炉的司康外酥内软，奶香浓郁，当早餐、下午茶都非常棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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