裸麦面包
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西点中级,3个
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简写菜谱,和面-松弛-分割整形-松弛-发酵-烤,上火220,下火200烤20分钟左右,和面发酵步骤可移步我的其他面包菜谱,这里注意发酵时间和状态,发酵不够烤不开,发酵过度面团会漏气塌陷,判断发酵的程度轻拍有回弹有指印
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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