自制核桃酱

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核桃是世界著名的“四大干果”之一,核桃仁含有多种人体所需的营养素,每百克含蛋白质15-20克,还富含丰富的不饱和脂肪酸,以及钙、磷、镁、铁等微量元素。 多吃核桃不仅能为宝宝的大脑和视网膜发育提供营养,还能润燥滑肠,预防便秘。 核桃虽好,但给小月龄的宝宝直接吃的话,对咀嚼吞咽能力是一大考验,而这次分享的食谱便是把核桃做成核桃酱,不仅更好消化,味道也更香浓顺滑,大人孩子都能吃。 适合6个月以上,对核桃不过敏的宝宝
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1,核桃仁的外皮可去可不去,核桃仁的外皮略带一点苦味,会稍稍影响口感。 2,整个过程请保持干燥,无水,做好的核桃酱放进冰箱冷藏保存,在两周内吃完,所以一次不要做太多。 3,如果是给大人或者大一些的宝宝吃,可以再加一点红糖,做出的核桃酱风味更佳。 4,核桃油味道清淡而有营养,推荐给宝宝买一点,没有的话也可以用其他食用油代替。 5,推荐买纸皮核桃自己剥,直接买核桃仁虽然更方便,但一般不是很新鲜,核桃仁剥出来之后,放不了多久味道多少都会有点变化。 6,没有烤箱的话,也可以把核桃仁炒熟,过程中用小火,不停的翻拌,然后把炒糊的部分挑出来即可,烤箱版更省事点,所以我用的烤箱。
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发布于 2019-10-18

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