椰香斑斓戚风蛋糕
斑斓叶是绿色植物，在新加坡马来西亚非常普遍，降低血液浓度的作用。 因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。选择用斑斓精就是比较省事，如果有斑斓味自己榨汁更好。
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步骤1/12
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将蛋黄与蛋白分开，装在无油无水的盆中。
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步骤2/12
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35克玉米油与50克椰浆倒入盆中。
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步骤3/12
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用打蛋器打至两者完全融合，无油花。
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步骤4/12
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低筋粉过筛到油与椰浆的混合液体中。
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步骤5/12
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搅拌至无干粉状态，倒入蛋黄，继续画z字搅拌面糊至顺滑。
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步骤6/12
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加入2克斑斓精，并搅拌均匀。
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步骤7/12
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蛋白中分次倒入细砂糖，打发至有小尖角，倒扣不掉落。
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步骤8/12
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取小部分蛋白糊放入蛋黄糊中，先翻拌均匀，不要画圈圈以免消泡。
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步骤9/12
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刚才翻拌好的面糊与余下的蛋白糊继续翻拌均匀。
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步骤10/12
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装入模具中，震几下把气泡震出，送进提前预热好的烤箱，150度烤40分钟左右。
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步骤11/12
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出炉后在桌子上震两下，倒扣晾凉。
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最后一步
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早餐切两块，配上奶茶、咖啡，美美的享用吧。
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发布于 2019-10-17
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