不上火的蒸蛋糕

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龙卷风中的汗猫
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蒸蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 60克
奶 80克 玉米油 15克
糖 50克 盐 0.5克
柠檬汁 适量

蒸蛋糕的做法

不上火的蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

将奶、玉米油、10克糖和0.5克的盐放到不粘的奶锅里。小火加热搅拌均匀，起小泡关火。
不上火的蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

晃动小锅让，里面的液体降温到60度左右。 3筛入面粉翻拌成面糊。
不上火的蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

在面糊中加入蛋黄。 蛋清打入无油无水的干净容器中，加入剩的糖和柠檬汁。
不上火的蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋清打发至硬泡。 蛋清泡分次加入面糊中切拌均匀，不要让蛋清消泡哦。
不上火的蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

搅好的面糊倒入模具中，轻震出大泡。
不上火的蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

在模具上盖上大块的保鲜膜放入上汽的蒸锅里。 中大火蒸40分钟。 蒸好取出倒扣晾凉脱模食用。
不上火的蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

凉后可以直接食用，也可以用花片筛上可可粉造型。
不上火的蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

好吃

蒸蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1蒸的蛋糕不容易上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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