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蒜蓉辣椒酱的做法

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蒜蓉辣椒酱

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蒜蓉辣椒酱

食材清单加入采购清单

指天椒 500克

、

食用油 200克

、

蒜头 2个

、

盐 3克

、

糖 5克

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有需要的材料
步骤2/13 点击查看大图
指天椒洗干净，先沥干水分，再用厨房用纸吸干水分
步骤3/13 点击查看大图
蒜头剥去外皮，冲洗一下，把头部切掉黄的部分，切掉薄薄的一片即可，一样也是用厨房用纸吸干水分
步骤4/13 点击查看大图
把擦干水分的蒜头和辣椒，用一个大点的盘子装着，再次放在通风处风干水分
步骤5/13 点击查看大图
风干好的蒜头和指天指倒入料理机
步骤6/13 点击查看大图
辣椒打碎即可
步骤7/13 点击查看大图
冷锅把辣椒倒入锅中，小火先炒5分钟左右
步骤8/13 点击查看大图
接着倒入200克食用油，加入盐，糖，和生抽，中小火翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
继续中小火煮5分钟左右，中途要翻动，以防粘锅，炒好的辣椒酱放凉，装进玻璃瓶密封保存(玻璃瓶必须高温消毒晾凉后使用)
步骤10/13 点击查看大图
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步骤11/13 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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