香煎秋刀鱼
说到秋刀鱼名字的由来,一是它的体型又长又弯像刀一样,二是因为它们的生产期在秋季。 鱼这种食物,大多数在生育产卵的时间段最好吃,因为体内储存了大量的营养,肉质也最为肥美。 不过对于秋刀鱼来说,不管是什么时候营养价值都很高,特别是DHA,对脑部发育是很重要的呢。
21克
2克
14克
261
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
生姜切末、柠檬切片备用
-
步骤2/6
点击查看大图
秋刀鱼除去头尾和内脏,洗净后切段备用
-
步骤3/6
点击查看大图
把生姜末、酱油、味啉、白酒、白砂糖、盐混合搅匀,放入鱼浸泡腌制15分钟左右。*在表面划几刀可以腌制得更到位
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼身两面均匀裹上少许面粉
-
步骤5/6
点击查看大图
平底锅内油热到八成熟,中火煎2分钟左右翻面,再煎3、4分钟至焦黄即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
装盘后点缀上柠檬片,香煎秋刀鱼就做好啦~
1.秋刀鱼单单抹盐是很难去腥的,一定要加上白酒或料酒腌。
2.如果没有味啉,可以等量换成白酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
香煎秋刀鱼的其他做法
香煎秋刀鱼的相关分类
香煎秋刀鱼的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡全麦欧包
12883人看过 -
#放假请来我的家乡吃#清炒藜蒿
7466人看过 -
#放假请来我的家乡吃#酸辣娃娃菜
8304人看过 -
胡氏麻辣子鸡
12人看过 -
蛋清溶豆
1734人看过 -
沙茶牛肉面
1638人看过 -
胡氏辣炒青蛙
12人看过 -
油菜香菇(简单家常)
1040人看过 -
家常快手菜酸辣白菜
6228人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油蛋糕三明治
12471人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日低卡轻食甜品~芒果酸奶毛巾卷
12556人看过 -
#放假请来我的家乡吃#韭菜包
6320人看过