蜂蜜柚子茶—止咳润肺，清热化痰的做法

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蜂蜜柚子茶—止咳润肺，清热化痰

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深秋了，又到了柚子的季节。这个时期的柚子，无论红心柚还是蜜柚，价格便宜，果肉饱满，水分也多，特别滋润。秋天天气干燥，多吃柚子清热润肺，熬成柚子茶，便于保存，止咳的功效更是显著。每年深秋，都会熬上几罐，放在冰箱里，每天一勺，温水冲泡，真的不容易感冒哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子一个

、

蜂蜜 400ml

、

冰糖 500g

烹饪步骤

步骤1/20
将柚子皮切下来。
步骤2/20
把白瓤刮干净，越薄越好。
步骤3/20
果肉剥下来备用。
步骤4/20 点击查看大图
柚子皮切成丝，冷水浸泡至少一小时，去除多余苦味。
步骤5/20 点击查看大图
沥干水分。
步骤6/20 点击查看大图
锅里倒水，放入柚子皮和冰糖
步骤7/20 点击查看大图
大火烧开，转中火慢熬。
步骤8/20 点击查看大图
大约10多分钟时，皮煮至透明。
步骤9/20 点击查看大图
倒入柚子果肉。
步骤10/20 点击查看大图
大火烧开后，转中火慢熬一个小时！
步骤11/20 点击查看大图
这是熬了半个小时的样子，水干了一半，果肉非常绵软。
步骤12/20 点击查看大图
一个小时左右，熬至粘稠，水分收干，关火。
步骤13/20 点击查看大图
晾至温热时，倒入蜂蜜，搅拌均匀。
步骤14/20 点击查看大图
颜色非常漂亮，晶莹剔透，全是精华！
步骤15/20 点击查看大图
装入玻璃罐子里，密封，冰箱冷藏保存。
步骤16/20 点击查看大图
止咳效果特别好，还能预防感冒。
步骤17/20 点击查看大图
干吃，或者温水冲泡。
步骤18/20 点击查看大图
妈妈很喜欢，每年秋天都要给她熬两罐。
步骤19/20 点击查看大图
成品图
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来，干杯~~

步骤4/20

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小贴士

冰糖和蜂蜜没有固定的克数，柚子大就多放点，不喜欢苦喜欢甜一点的也多放一点。我因为舍不得皮，功效最好都在柚子皮上，所以把整个柚子的皮都熬了，最后的柚子茶偏苦，但是泡水喝正好。最后收汁的干湿程度，看个人喜好。我熬的比较干，你们可以熬湿润一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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