【桂花条头糕】抓紧！过完十月吃它时机就不对了！
又到了桂花香得透不过气的黄金时节，精致的江南人在吃方面可是不会轻易放过这等尤物，桂花条头糕就是在江苏、浙江、上海都很常见的时令糕团。这种糯米制品做起来其实非常简单，配上绵蜜的红豆沙，再刷上糖桂花，洒上干桂花，样子清新别致，吃口软糯香甜。用一句上海话说，那真真叫“米道老灵额！”
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉加粘米粉、糖、水搅拌均匀，大火上汽后放进去蒸10分钟，开盖搅拌一下，把中心没蒸透的翻上来，再蒸10分钟；
-
步骤2/5
点击查看大图
熟糯米团放凉后，移到抹油的案板上，分次倒入开水，用双拳压面的方式搓揉至面团光滑，切分成剂子；
-
步骤3/5
点击查看大图
取一个剪开的保鲜袋上下包住剂子，用擀面杖擀成20厘米的片状，中间切一刀分成两半；
-
步骤4/5
点击查看大图
把红豆沙搓成长条，放到糯米片中，两边捏紧封口，卷起来搓成长条；
-
最后一步
点击查看大图
最后切成7~8厘米的长段，刷一层糖桂花，再撒点干桂花点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-11
桂花条头糕的相关分类
桂花条头糕的相关推荐
-
不翻车版条头糕
17522人看过 -
蛋白薄脆
1949716人看过 -
奶香小面包
63767826人看过 -
网红珍妮曲奇饼干#人人能开小吃店#
1272067人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5196973人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13393250人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
8461468人看过 -
芝士青团
160791人看过 -
花生芝麻艾草青团
7377213人看过 -
#年夜饭菜谱#豆芽粉条馅包子
186317人看过 -
（视频菜谱）自制蓬松 炸油条
12358665人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
322554人看过
