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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨一根

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

水适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

番茄酱适量

、

蚝油适量

、

葱一根

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净凉水下锅，加少许料酒葱段和姜片，水开捞出排骨沥干水分备用
步骤2/4 点击查看大图
碗里放入生抽、老抽、醋、蚝油、番茄酱（多放）调一份酱汁
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒入适量油烧至五成热后放入冰糖炒化，然后放入八角、花椒炸出香味后依次放入干辣椒、葱段、蒜瓣儿、姜片炒香后倒入排骨煸炒至出油后（加少许红酒，没有的可以不加）倒入调好的酱汁加水中小火煮40分钟左右后大火收汁
最后一步点击查看大图
趁热食用，甜香可口，喜欢的可以试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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