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酸奶小吐司

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老面法可以延续吐司的老化，加入自制的浓稠酸奶
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1小时以上   |   配菜(中级)
老面面团
、
高粉 40克
、
水 25克
、
酵母 1克
、
主面团
、
高粉 140克
、
浓稠酸奶 80克
、
蛋清 20克
、
糖 15克
、
盐 1克
、
酵母 1克
、
黄油 15克
烹饪步骤
小贴士

1、老面可冷藏保存3天，也可冷冻保存1个月 2、酸奶含水量差异大，请根据面团湿度调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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