金银蛋炒饭
早晨起来做饭，当打开冰箱看到一碗剩米饭的时候，第一时间想到的总是“蛋炒饭”。今天就做一个金银蛋炒饭吧，配杯咖啡，简单快速解决早餐～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材：米饭1碗，鸡蛋2个（如果饭比较多就适当增加鸡蛋个数），小葱1根。
-
步骤2/8
点击查看大图
小葱切碎，葱白葱绿分开放。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋去壳，蛋白与蛋黄分离，分别置于2个碗内。
-
步骤4/8
点击查看大图
将蛋黄液倒入米饭上，然后搅拌均匀，使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白液搅匀，锅中入油少许，下入蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。（一个没留神居然倒入了菜籽油，蛋白染了点金黄色，('▔㉨▔)汗 ，炒蛋白要用无色的油才更好看啊～）
-
步骤6/8
点击查看大图
净锅入油适量，下入葱白碎炒香，然后倒入拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒到米饭粒粒分明时，下入之前炒好的蛋白絮，葱绿碎，加入适量盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可关火盛盘了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。至此，这份'金银蛋炒饭'就做好了～
❤️所需鸡蛋个数随米饭量多少酌情考虑增减。
❤️要将蛋黄液均匀拌在所有米饭粒上。
❤️裹有蛋黄液的米饭刚下锅后比较湿黏，耐心炒会儿就会变得粒粒分明了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-05
蛋炒饭的相关分类
蛋炒饭的相关推荐
-
一次发酵也很暄软的南瓜吐司～
344650人看过 -
樱桃巧克力蛋糕
23877人看过 -
空气炸锅蛋糕
317076人看过 -
【低脂高蛋白】捞汁小海鲜#珍选捞汁 健康轻食季#
58033人看过 -
#一蔬一饭皆告白#白菜·芹菜 鲜肉包
115167人看过 -
美味的叉烧包
131016人看过 -
小笼包
206791人看过 -
粤式早茶—叉烧包
125380人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#日常早餐分享
137888人看过 -
#时令蔬菜最养人#下酒小菜凉拌皮蛋
159592人看过 -
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼
186014人看过 -
紫甘蓝蛋糕
6111人看过
