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紫甘蓝蛋糕

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充满V C的小点心

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶巧克力 15g

、

鸡蛋 2个

、

紫甘蓝 150克

、

低筋面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备好食材：牛奶巧克力15g、鸡蛋2个、紫甘蓝150克；
步骤2/9 点击查看大图
2、蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻20分钟；
步骤3/9 点击查看大图
3、紫甘蓝用料理机榨成泥；
步骤4/9 点击查看大图
4、巧克力隔水融化加入蛋黄和甘蓝泥，搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
5、蛋白打发至硬性发泡；
步骤6/9 点击查看大图
6、蛋白霜分两次倒入蛋黄糊搅拌均匀；
步骤7/9 点击查看大图
7、蛋糕糊倒入烤碗；
步骤8/9 点击查看大图
8、烤箱预热170度烤15分钟；
最后一步点击查看大图
9、配上一杯咖啡☕️，上午茶很不错。多维c蛋糕！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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