芝士惠灵顿牛排
没有用整块牛排，用的是牛肉沫，加工成牛排，加了安佳芝士片，用印度飞饼包裹放入烤箱，外皮酥脆，牛肉鲜嫩，浓浓的芝士在舌尖翻滚，不说了，接着吃！
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步骤1/16
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牛肉沫加肉沫的4分之一洋葱碎拌匀
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加盐，胡椒，蛋清抓匀，多抓一会儿
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步骤3/16
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放淀粉继续抓，腌制20分钟，备用！
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洋葱，胡萝卜切丁，备用！
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步骤5/16
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锅中放入安佳黄油
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步骤6/16
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牛肉要整形，放入锅中，黄油和牛肉最配！
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步骤7/16
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一面上色后再反面，中火！不要煎太久！上色即可！手抓饼从冰箱中拿出来，不要过度解冻，差不多5，6分钟就可以！
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步骤8/16
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用剩余的黄油炒一下洋葱和胡萝卜丁！
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步骤9/16
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手抓饼放洋葱胡萝卜丁
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步骤10/16
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放一半安佳芝士片
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步骤11/16
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放上牛肉饼，再加另一半芝士片
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步骤12/16
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像叠被子一样包起来，翻面，放在烤盘上！
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步骤13/16
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刷上蛋黄，送入烤箱，130度，20分钟，然后下管160度，上管保持130度，10分钟，因为下面厚，要多烤一下！
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步骤14/16
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排盘装饰！
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步骤15/16
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切开，外皮酥脆，芝士已经融化入牛肉，牛肉鲜嫩可口，根本停不下来！
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最后一步
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完美！
牛肉煎时不要太久，两面上色，定型即可！后期还要烤！手抓饼不要解冻太久，不然太稀不好包！烤的时候注意不要烤焦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-04
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