老婆饼
家里人都很喜欢酥皮点心，今天就做一个老婆饼吧…… 老婆饼的馅料可以选择传统的糯米馅或者红豆沙，紫米馅，奶黄馅都可以，按照个人口味来就好 配方量可以做10个
84克
55克
154克
1500
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/22
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先把油酥材料放入盆里
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步骤2/22
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揉捏成团后装入保鲜袋里密封放入冰箱醒发半个小时
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步骤3/22
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再把油皮材料混合均匀
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步骤4/22
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揉至出膜
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步骤5/22
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馅料分为25克一个
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步骤6/22
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醒发好的油酥分为10份
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步骤7/22
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油皮也分为10份
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步骤8/22
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取一份油皮包入一份油酥
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步骤9/22
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收口捏紧
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步骤10/22
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压扁后擀成牛舌状
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步骤11/22
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再从上往下卷起，依次做完全部醒发10分钟
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步骤12/22
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取一份醒发好的面团，竖着压扁
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步骤13/22
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擀面杖从中间往上，再从中间往下擀长
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步骤14/22
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从上往下卷起后往中间捏起来
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步骤15/22
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擀成圆形包入一份馅料
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步骤16/22
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收口捏紧后压成饼状
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步骤17/22
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全部做好后刷上全蛋液
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步骤18/22
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用刀片划几道口
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步骤19/22
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撒上熟芝麻
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步骤20/22
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放入预热好的烤箱中层170度烤25分钟左右
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步骤21/22
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出炉，烘烤的满屋飘香
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最后一步
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层层酥皮爱极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-03
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