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十里飘香羊蝎子

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羊蝎子，就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而得名。其低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。常用来做火锅，味道鲜美。而且易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。 很多美食不是只有在外面才能吃到，只要想吃没什么是自己不能做的。羊肉类的菜品如果掌握方法，其实是没有膻气味的。 吃肉啃骨头，解压解压。炖好的羊蝎子连肉带汤盛到电磁炉的锅里，就可以在家享用羊蝎子火锅了，涮菜涮鱼丸等等，一顿完美的饕餮大餐。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊蝎子 3斤左右
、
生姜 1块
、
生抽 1瓷勺
、
料酒 2瓷勺
、
盐 适量
、
老抽 一瓷勺
、
大葱 一段
、
香菜 两根
、
花椒 十几粒
、
八角 三个
、
桂皮 一块
、
香叶 三片
、
小茴香 适量
、
丁香 六粒
、
草果（敲裂） 两个
、
黄豆酱/豆瓣酱/郫县豆瓣酱皆可 两瓷勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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