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快手高汤蒸杂米饭的做法

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快手高汤蒸杂米饭

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夏天刚开始锻炼咀嚼的时候，我就是做这样的蒸饭给他吃，比粥硬很多，又比我们的米饭要软，蔬菜切丁可以咀嚼，用瑶柱和肉做出来饭的汤底又很鲜，有肉有菜营养均衡。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 20g

、

瑶柱两粒

、

猪肉泥 6g

、

胡萝卜 15g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，我是家里有什么适合的蔬菜就用什么，没有特别去准备宝宝的，这一步加一些玉米更好，汤底更甜。我家的米是杂粮米，除了大米，里面还有黑米、燕麦米和三色藜麦米
步骤2/5 点击查看大图
瑶柱掰开泡水（这样泡发比较快），可以用姜片放在上面腌一下去除腥味，我儿子不怕腥，所以我就慢慢省掉了这一步。大米洗干净放水侵泡半小时左右
步骤3/5 点击查看大图
把胡萝卜切丁备用，猪肉泥可以加一点水调散一下，不然煮出来一坨坨容易太硬，这里的肉肉可以换成其它的，三文鱼、鸡肉、猪肝什么的都可以。把泡好的瑶柱撕碎
步骤4/5 点击查看大图
把侵泡好的大米的水倒掉，所有食材加进碗里，加入60g左右的水，这里的水也可以变成骨头汤（大家可以看我成品饭的干湿程度，来调整自己认为合适的水量），加入适量盐，把所有的食材搅拌均匀
最后一步点击查看大图
放在蒸锅上蒸25分钟左右，开锅就可以食用啦，还可以配上别的时蔬一起吃喔

小贴士

关于汤底，可以放很多不一样的蔬菜一起蒸，比如玉米、山药都很好，放红薯、南瓜什么的有甜味，宝宝更加喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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