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汕头半煎煮鱼

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汕头地处沿海,靠海吃海,这是一个每天三次离不开海鲜的地方,如我家,宁可三月无肉,不可一日无鱼,我家属鱼无鱼不欢的,在汕头这,烹饪新鲜海鱼有独特的方法,简单又好吃不腥。 新鲜的海鱼最常见的烹饪方法就是清蒸,清水煮,稍微次点的鱼才用来红烧,汕头人还有一种烹鱼的方法叫半煎煮,在其它菜系里是找不到的,半煎煮,即一条鱼又是煎又是煮,一半是鲜嫩,一半是咸香。
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千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1、铸铁锅一样有不沾效果,做出的菜比不粘锅有锅气味。 2、煎鱼不沾窍门总结:a、先热锅,b、用姜片蹭锅壁,c、鱼入锅后转动锅,不着急动鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-27

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