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燕麦蔓越莓戚风的做法

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燕麦蔓越莓戚风

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最近的作业没有金金的完成度高临时抱佛脚的模样很随意的撒了一把还算美貌……

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低粉 45g

、

细砂糖 50g

、

玉米油 25g

、

纯牛奶 25g

、

多谷物燕麦适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离容器保证无水无油
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄里面加入玉米油
步骤3/13 点击查看大图
顺时针搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入牛奶顺时针搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/13 点击查看大图
用Z字型手法快速拌匀
步骤7/13 点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
步骤8/13 点击查看大图
将1/3蛋白加入蛋黄中
步骤9/13 点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白中
步骤10/13 点击查看大图
继续快速翻拌均匀面糊呈丝绸状
步骤11/13 点击查看大图
面糊从高处倒入模具中震出大气泡表面撒上燕麦片和蔓越莓
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱 170度35分钟出炉立即倒扣在网架上
最后一步点击查看大图
待温热脱模松软香甜哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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