草莓奶油蛋糕
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步骤1/11
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蛋黄蛋白分离,蛋黄盘中加入油,牛奶,15克糖搅拌到糖融化。
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步骤2/11
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筛入低筋面粉拌成无颗粒的面糊。
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步骤3/11
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30克糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋器有小弯角。
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步骤4/11
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就蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。
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步骤5/11
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将拌好的蛋糕糊放入两个四寸模具中。
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步骤6/11
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放入预热好的150度烤箱烤35分钟,烤箱温度根据自家的调节。
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步骤7/11
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出炉后的蛋糕倒扣放凉后脱模。
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步骤8/11
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草莓洗干净沥干水。
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步骤9/11
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安佳奶油加入糖打发成裱花奶油状。
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步骤10/11
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在蛋糕上抺一层奶油,四边围上洗干净沥干水的薄荷叶,再放上草莓即可。
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最后一步
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成品
这是6寸的量,我用了两个4寸的模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-25
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