电饭煲版——番茄焖猪手
肉质Q弹的焖猪手,电饭煲就可以做。
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步骤1/8
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猪蹄洗净,放入冷水中煮开去除血沫和杂质,过冷水洗去表面的杂质;
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步骤2/8
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电饭煲中加入适量水(足够没过猪蹄)煮至温热,放入猪蹄和姜片煮开;
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步骤3/8
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煮开30分钟,不开盖保温键焖30分钟,加入白醋;
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步骤4/8
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加入冰糖,继续煮饭键煮20分钟,中间不要开盖保温键焖30分钟;
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步骤5/8
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煮好后加入盐调味;
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步骤6/8
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加入番茄酱拌匀;
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步骤7/8
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番茄切碎,锅中下几滴油和番茄碎小火煮至软烂;
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最后一步
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煮好的番茄酱也倒入猪蹄中煮20分钟让番茄和猪脚融合均匀。
1、猪蹄骨头比较硬,买的时候最好让帮忙切下,以免伤到家里的菜刀;
2、怎样容易烂,焖着最容易烂,觉得还不够烂,再煮再焖就OK,要看自己电饭煲功率,我用的最简便就煮饭和保温键的电饭煲;
3、冰糖可以提鲜又可以降火哦;
4、番茄加油稍微煮下可以和猪蹄很容易融合哦;
5、煮的过程中觉得汤少了,可以加点开水哦,我就是加开水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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