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腊排骨土豆焖糯米饭的做法

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腊排骨土豆焖糯米饭

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腊排骨，土豆，糯米，煮成焖饭，真是超级好吃哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

腊排骨 300克

、

土豆 2个

、

糯米 3杯

、

水 3杯

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

葱伴侣黄豆酱 1勺

、

糖 1小勺

、

小葱 1根

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
糯米饭香糯入味，土豆有一点点小锅巴，腊排骨的香味就更不用说了。
步骤2/20 点击查看大图
葱花让米饭更香了。
步骤3/20 点击查看大图
土豆有焦黄的锅巴。
步骤4/20 点击查看大图
不用其他菜，晚饭煮这一锅就够啦。
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用勺子舀着大口吃才过瘾。
步骤6/20 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤7/20 点击查看大图
腊排骨一般比较咸，先用水煮开去除外层的烟熏油污和咸味。
步骤8/20 点击查看大图
土豆切厚一点的小块。
步骤9/20 点击查看大图
融化猪油。
步骤10/20 点击查看大图
炒土豆，不需要炒熟，几分钟就好。
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糯米淘洗干净。
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炒过的土豆舀入电饭煲中。
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把糯米铺到土豆上，取3杯水加入味达美臻品料酒。
步骤14/20 点击查看大图
加入味达美味极鲜酱油。
步骤15/20 点击查看大图
加入葱伴侣黄豆酱。
步骤16/20 点击查看大图
拌匀后加入电饭煲中。
步骤17/20 点击查看大图
放上腊排骨。
步骤18/20 点击查看大图
选择精煮模式，静待煮好。
步骤19/20 点击查看大图
加一把葱花。
最后一步点击查看大图
拌匀，一人一碗。

小贴士

腊排骨即使煮过也有咸味，所以加到糯米饭里的调料不用太多。糯米不需要提前浸泡，正常煮饭就好，水和糯米同量，比煮大米饭的水量要少一些，加太多水就会变成稀饭啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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