剁椒肉末抱苦瓜
生活已经这么苦，那来点创意，来个爱心，来点甜；
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步骤1/12
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苦瓜对半切开，掏去内瓤；
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步骤2/12
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将大蒜、生姜、肉切碎备用；
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步骤3/12
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起锅倒入适量清水，水开倒入适量盐、少许油；
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步骤4/12
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放入苦瓜煮至变色变软；
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步骤5/12
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取出过凉水；
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步骤6/12
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斜刀切薄片；
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步骤7/12
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摆入碗中；
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步骤8/12
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起锅热油，倒入肉末翻炒变色；
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步骤9/12
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倒入生姜、大蒜、剁辣椒煸香；
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步骤10/12
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倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻拌均匀；
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步骤11/12
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倒入半碗薄勾芡水煮至浓稠；
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最后一步
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将炒好的肉末倒入心形空白处即可。
1、食用时将苦瓜和剁椒肉末翻拌均匀即可；
2、如果没有剁辣椒可不放，也可小米辣替换，但需要调入适量盐；
3、苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-24
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