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葱香芝士面包的做法

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葱香芝士面包

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今天用了牛奶吐司的方子，做了10个葱香芝士面包，很柔软的方子，记录一下分享给大家。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包料:)高筋面粉 250克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

鸡蛋一个50克

、

牛奶 140克

、

酵母粉 4克

、

黄油 20克

、

配料:)芝士碎适量

、

蛋黄酱或者沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

葱花适量

、

鸡蛋刷表面用一个

、

大概能做10个月面包，也可以是8～10个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把除去黄油的所有面团材料全部加入小美主锅，3分钟揉面模式，然后加入黄油4分钟揉面模式，揉出手套膜。
步骤2/9 点击查看大图
揉好的面团取出，团圆放入盆里
步骤3/9 点击查看大图
团圆放入盆里，盖保鲜膜，放入烤箱35℃发酵1小时
步骤4/9 点击查看大图
发酵到2倍大，手指沾高粉戳个洞不回缩就发酵好了
步骤5/9 点击查看大图
把面团轻微排气分成10分，松弛15分钟，再次整型成一个光滑的圆形，放入纸模，放入烤箱35℃二次发酵40分钟。
步骤6/9 点击查看大图
取出表面刷蛋液，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上芝士碎，葱花，烤箱预热180℃，烘烤25分钟。
步骤7/9 点击查看大图
烤好后，取出晾凉，有点余温的时候就密封常温保存2天，第3天就不揉软了。
步骤8/9 点击查看大图
颜值高，组织软。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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