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花环大枣馒头的做法

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花环大枣馒头

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早晨女儿上学的时候说要吃馒头，说想要一个花环馒头。于是拿枣简单的凹了一个造型，希望放学回来的她能够喜欢。

食材清单加入采购清单

中粉 200克

、

水 110克

、

酵母 2.5克

、

大枣适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大枣洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
将面粉水酵母混合一起发酵至两倍大。
步骤3/12 点击查看大图
手揉排气。
步骤4/12 点击查看大图
搓成长条，然后拿刀从中间切开。根据自己家的锅的大小来决定面团儿的长度。
步骤5/12 点击查看大图
放一个早交叉一次。
步骤6/12 点击查看大图
依次类推。
步骤7/12 点击查看大图
最后收圆
步骤8/12 点击查看大图
放入蒸屉里。
步骤9/12 点击查看大图
大火蒸15分钟。其实人家是个火锅，我却经常拿它来蒸东西哈哈。
步骤10/12 点击查看大图
再焖五分钟出锅。
步骤11/12 点击查看大图
不知道二丫喜欢否。
最后一步点击查看大图
此面团的量可以做两个这样的花环面包。

小贴士

面团可以室温盖保鲜膜发酵，也可以烤箱里放一碗水调至28度发酵。发酵好以后拿手戳一下不回缩不反弹就是发酵好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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