补肾乌发黑豆
中医讲，肾主骨，其华在发。可知，头发与肾气有着很大的关系。又言，黑色入肾。而黑豆，更是被誉为补肾佳品。有一阵子流行蜜黑豆，用糖与黑豆同熬，把黑豆变成糖豆。冷眼旁观了许久，颇不以为然，人们怎么如此钟爱甜食呢？倒是另一款黑豆，存在心里，总是觉得没时间做，其实只是借口而已，这黑豆做起来并不费事。 中医讲，咸味入肾。这黑豆，煮至豆粒饱胀，潮开，撒细盐少许，似咸非咸。中医有一说法，叫引药入经，这细盐少许想必正是此用。若是长期服食此豆，或许真能发根稳固乌黑浓密？。。。。。
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用料：黑豆100克，盐少许，水适量
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黑豆洗净控水，
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用清水浸泡一天，至完全涨发。
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步骤4/14
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倒入炖盅，
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步骤5/14
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加入适量清水，
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步骤6/14
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在电炖锅中加入少量清水，
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步骤7/14
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放入炖盅，
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步骤8/14
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低温档，隔水炖煮一夜。
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步骤9/14
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黑豆熟软，出锅。
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倒出控水，
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步骤11/14
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摊开，晾干表面水分。
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步骤12/14
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加入少许盐，
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步骤13/14
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摇匀。
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最后一步
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装入瓷器中保存。
也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。
黑豆软硬度可以随自己喜好调整。
食不可过多，每日10来粒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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