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蒜香软炸虾仁的做法

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蒜香软炸虾仁

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孩子想吃虾仁，于是就做了，自己研究的配方，很不错呦。一般这种菜不下饭，但是咸一点就可以啦，完美下饭，还有营养。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 20个

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

盐依个人口味

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜按这个比例剥皮切末，想吃蒜香味浓的可以多加蒜。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜末中放入一勺盐，两勺生抽，两勺料酒，一勺胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
把上一步调好的汁倒入处理好的虾仁中，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
腌制半小时，中间翻两次。
步骤5/8 点击查看大图
倒出腌完沥出的汤汁，加入一个鸡蛋，一小勺盐。
步骤6/8 点击查看大图
放入干淀粉，搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
直到鸡蛋淀粉糊像这样包裹在虾仁上。油烧至七八成热时加入虾仁，炸成金黄色翻面再炸一下。
最后一步点击查看大图
待炸成双面金黄色时，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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