桂花糯米藕
秋天，最为代表的气息和味道，那应该是桂花的香气和味道，粉藕里塞满糯米，用红糖入味，撒一把桂花，熬煮至粉藕酥烂，切片，浇上一勺糖桂花，那滋味儿，甜糯可口，桂花香味浓郁，这就是秋天最该有的感觉吧！
2克
12克
251克
663
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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糯米洗净，加入适量水浸泡2小时。
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步骤2/14
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准备两节莲藕。
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步骤3/14
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刮去表皮洗净。
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步骤4/14
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一头前段切开。
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步骤5/14
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浸泡好的糯米沥干水分，借助筷子，将糯米塞进莲藕小孔里。
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步骤6/14
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塞满了糯米后，将切下的那节莲藕盖在上面，用牙签固定。
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步骤7/14
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将塞好糯米的莲藕节放入高压锅中，加入覆盖住莲藕的水，加入红枣。
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步骤8/14
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加入红糖、冰糖。
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步骤9/14
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撒上一把干桂花。
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步骤10/14
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高压锅煮40-50分钟，开盖。
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步骤11/14
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将煮莲藕的汁水倒入锅中，大火收汁至原来一半。
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步骤12/14
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放入糯米藕小火煮5分钟后，关火，让糯米藕在汁水中浸泡至凉。
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步骤13/14
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放凉的糯米藕，切片装盘。
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最后一步
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将浸泡糯米藕的桂花糖水，再浇上一勺糖桂花（糖桂花制作，可参考我的菜谱'糖桂花'，正是桂花飘香时节，采集桂花，做上一罐桂花香味浓郁的糖桂花吧。做甜品和点心，再好不过了。）
可加2g红曲粉上色，1g食用碱，红糖的量用冰糖替代，味道更为甜糯？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-19
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