火烧云土司
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步骤1/9
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准备土司
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步骤2/9
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把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆里蛋黄分开放，小心点儿别弄破了
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步骤3/9
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砂糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打发蛋清
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步骤4/9
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打发到这种状态，如图
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步骤5/9
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把打发好的蛋白分成四分放入土司片上，中间流出的窝，一会儿放蛋黄(烤箱140度预热)
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步骤6/9
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把蛋黄放入土司上，如图，放入烤箱，上下火140度烤18分钟
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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切开看看，外酥里嫩，一口咬下去，好像吃到了云朵~好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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