百变千层皮—班戟
贴秋膘，一张千层皮可以变化成很多好吃的小甜品，今天来制作一款非常简单美味的班戟，芒果、火龙果、奥利奥、榴莲，各种夹心任选，味道太赞。
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步骤1/22
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准备做之前先把黄油融化成液体，放在一边备用。鸡蛋加砂糖打散
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步骤2/22
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充分搅拌至糖融化
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步骤3/22
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/22
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筛入低筋粉搅拌均匀
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步骤5/22
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搅拌成这样
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步骤6/22
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融化的黄油中倒入一部分面糊搅拌均匀
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步骤7/22
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再把黄油面糊倒回牛奶面糊中充分拌匀（这样的目的是让黄油跟面糊充分融合，减少黄油漂浮在表面的现象）
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步骤8/22
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把搅拌好的面糊过筛到盆中
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步骤9/22
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筛子上有面疙瘩，要用刮刀刮下去
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步骤10/22
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过筛三次成细腻光滑的面糊
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步骤11/22
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表面盖保鲜膜（贴面）放入冰箱冷藏二十分钟以上再用
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步骤12/22
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取出面糊用勺子倒入不粘锅中烙成饼皮（不要太薄 也不要太厚，太薄口感不清晰，太厚面粉味重）
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步骤13/22
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淡奶油加糖打发 硬性发泡
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步骤14/22
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装入裱花袋剪一个小口
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步骤15/22
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挤一层奶油在饼皮上（光滑面朝外）
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步骤16/22
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加入水果
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步骤17/22
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在水果上覆盖一层奶油
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步骤18/22
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对折
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步骤19/22
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再对折
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步骤20/22
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装进小盒子 放一个芒果粒在上边 做一下口味标注
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步骤21/22
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最后成品，各种口味都可以做，做法相同。
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最后一步
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这样美味的班戟就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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