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酸汤土豆丝

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尾巴的厨房

土豆最常见的吃法就是炝炒土豆丝。 想必好多厨房小白都有炒土豆丝粘锅或是粘成一团的经历。 这道酸汤土豆丝不用炒，直接汆水，再炝点干辣椒、干海椒，将油一淋，再加点酸汤就可以了。操作又简单，味道也更好。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 400g
、
清水 200ml
、
香花醋 25ml
、
白糖 1g
、
精盐 5g
、
色拉油 15ml
、
干辣椒 2g
、
花椒 10粒
、
葱花 2g
烹饪步骤
小贴士

俗话说“有咸才有酸”。要有咸味，然后酸味才出的来，所以盐要放够，盐没放够就是一种“寡酸”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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