韩式辣白菜
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步骤1/19
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白菜洗净，将盐涂抹于每一片白菜叶，腌制至白菜变软
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步骤2/19
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葱切段
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步骤3/19
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白萝卜切成条
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步骤4/19
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葱段、白萝卜条、50g辣椒面、盐混合均匀腌制30分钟
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步骤5/19
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洋葱切成小块
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步骤6/19
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苹果、梨切成小块
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步骤7/19
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搅拌机将鱼露、蒜、姜、洋葱搅拌
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步骤8/19
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鱼露、蒜、姜、洋葱搅拌至这样
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步骤9/19
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继续搅拌苹果、梨
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步骤10/19
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苹果、梨搅拌至这样
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步骤11/19
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将搅拌后的料+250g辣椒面混合均匀
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步骤12/19
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糯米粉+水（适量、不要太多，刚好融化糯米粉的量），小火、搅拌（不要停），熬制糊状
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步骤13/19
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冷却后的糯米糊加入之前混合好的料中，继续搅拌均匀
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步骤14/19
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加糖（甜度根据个人口味添加）并混合均匀
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步骤15/19
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用冷水洗净白菜，并将酱料涂抹于每一片白菜叶
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步骤16/19
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将腌制好的萝卜条、葱段加入上料后的白菜中轻轻混合
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步骤17/19
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混合完成后放置密闭性好的碗中腌制一周左右
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步骤18/19
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完成✅
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最后一步
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腌制一周后的白菜，腌制出的水比较多，建议第一步用盐腌制3-4小时，最后出的水会比较少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-17
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