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全麦洋葱鸡蛋馅饼的做法

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全麦洋葱鸡蛋馅饼

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馅类食品一直都是我的最爱。放假在家，我自然也会隔三差五地做上一顿包子呀饺子呀馅饼什么的。今天的馅饼制作的是素菜馅，皮用的全麦粉，虽然没有白面的香软，但是更健康，口感也很不错哦！以下配方能做中等大小馅饼共10个。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

洋葱 1个

、

花生油适量

、

拌制馅料调料蚝油、酱油各一勺；糖1茶匙；五香粉1茶匙；鸡精1茶匙；盐 1勺；虾皮1小把

、

馅饼面团全麦面粉300克；水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面团材料放入厨师机中。
步骤2/13 点击查看大图
混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温静置。
步骤3/13 点击查看大图
期间制作馅料：洋葱切碎，鸡蛋打散，多放一些油，油烧热后下入蛋液炒成蛋末备用，将洋葱碎加入蛋末中拌匀，加入所有调料充分拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
面团醒好后分成大小一致的十份。
步骤5/13 点击查看大图
擀成皮，包入适量馅料。
步骤6/13 点击查看大图
包成包子形状然后按扁，不粘锅烧热，倒入适量油，将馅饼收口朝下放置。
步骤7/13 点击查看大图
小火加热至馅饼两面焦黄。
步骤8/13 点击查看大图
出锅喽，配上准备好陈醋和蒜瓣吧。
步骤9/13 点击查看大图
咬一口，香喷喷的味道！
步骤10/13 点击查看大图
成品1
步骤11/13 点击查看大图
成品2
步骤12/13 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

1. 水量要酌情调整，一点点添加。 2. 虾皮可以换成大虾仁或者扇贝丁之类的海鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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