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彩椒肉丝平菇的做法

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彩椒肉丝平菇

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平菇 200g

、

黄椒半个

、

红椒半个

、

葱花适量

、

蒜 2瓣

、

生粉一小勺

、

生抽一小勺

、

胡椒粉少量

、

料酒一小勺

、

姜丝少量

、

肉丝 200g

、

盐适量

、

糖一小勺

、

鸡精➕味精一小勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平菇顺着纹理撕成丝，葱蒜切碎，彩椒切丝，肉丝加料酒、生抽、胡椒粉、生粉上浆。
步骤2/8 点击查看大图
平菇丝焯水捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入稍微多一点油，烧热后放入肉丝滑散。加入葱姜蒜翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入焯好的平菇。
步骤5/8 点击查看大图
沿锅边淋入一点生抽调味
步骤6/8 点击查看大图
加彩椒丝炒至断生。
步骤7/8 点击查看大图
加盐、味精、一小勺糖调味。
最后一步点击查看大图
出锅前淋入一点香油即可。

小贴士

出锅前淋入香油是为了让整道菜的色泽更亮而且还可以增加香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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