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糖醋带鱼

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是梦梦呀丶

⚫︎糖醋带鱼是再平常不过的家常菜了，我家倒是吃鱼不多，总觉得挑刺麻烦，吃的话也就是带鱼和龙利鱼多一些。 ⚫︎虽然是家常做法，但是我一直觉得从妈妈那里学来的口味儿最合心意。也算是家家户户的团聚餐里的硬菜之一咯～ ⚫︎这次的带鱼非常新鲜，带鱼的肉质也对成品的塑型有一定影响！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 三条
、
葱姜蒜、辣椒 适量
、
老抽 半勺
、
生抽 两勺
、
醋 两勺半
、
糖 一勺半
、
盐 适量
、
芝麻、香葱碎 适量
烹饪步骤
小贴士

⚫︎一勺大约10～15克左右的汤勺 ⚫︎带鱼提前腌制与否我觉得无所谓，做出来没太大差别。 ⚫︎最后根据口味调节酌情加不加盐 ⚫︎炸带鱼用的菜籽油，炸出来颜色金黄 ⚫︎做菜不是做烘焙没法精！准众口难调所以用料多多少少的自己边做边尝口味调节，不要因为你觉得咸了甜了辣了淡了就说方子不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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