原味贝果
贝果跟甜甜圈有着相似的外表，但是两者从口感到制作工艺都是完全不同的。贝果英文名Bagel 是一款低脂 低热量的主食面包，先煮后烤的特殊制作工艺产生出特别的风味 入口表皮有韧劲 里面柔软，越嚼越香。甜甜圈英文名donuts 是一款油炸出来的面包，上面还会淋上巧克力酱或者撒上糖霜，口感较为柔软，属于点心类面包，热量较高。最爱用贝果做三明治吃 一口咬下去外皮脆脆 里面馅料丰富。
8克
26克
210克
774
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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除黄油外所以材料混合均匀揉面至面团光滑出粗膜 加入黄油继续揉至扩展阶段 取出面团平均分成6份 揉圆覆盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤2/8
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取一个面团 按扁擀开成椭圆状 由上至下卷起
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步骤3/8
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卷好的长条 一有按扁 把另一边用按扁的这头完全包裹起来 形成一个空心圆
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步骤4/8
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放在油纸上 进行发酵 25分钟 面团进行发酵的过程中可以开始准备煮面团的糖水 1000ml的水里加入50g糖 煮开后 关成最小火 只要边缘有微微的气泡程度就好
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步骤5/8
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发酵好的面团 正面放进糖水中 去掉油纸 两面各煮30秒
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步骤6/8
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捞出沥干水分 摆在烤盘上 烤箱提前预热190度上下火16分钟
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步骤7/8
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取出晾凉
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最后一步
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成品图
烤箱温度时间根据自己情况调整 油纸一起放入水里比较好将面团与油纸分离 烤箱一定要提前预热 煮过的面团会稍稍有点皱 烤的时候会自然膨胀外表光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
贝果的其他做法
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