蚝油烧茄子（少油版）
“平日里最喜欢吃茄子了，但是又不想油多，或者过油炸，于是多次尝试着少油版做法，结果味道还不错哦！”
2克
12克
56克
263
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/9
点击查看大图
茄子洗净去皮，切成长条状；
-
步骤2/9
点击查看大图
蒸锅上汽后，放入茄子，大火继续蒸5分钟；
-
步骤3/9
点击查看大图
蒸茄子期间，将生姜、大蒜、香葱切碎备用；
-
步骤4/9
点击查看大图
取一小碗，倒入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、大半碗清水搅拌均匀；
-
步骤5/9
点击查看大图
将蒸制好的茄子取出；
-
步骤6/9
点击查看大图
起锅热油，倒入生姜、大蒜、葱白、剁辣椒煸香；
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入配好的料汁；
-
步骤8/9
点击查看大图
继续倒入蒸好的茄子，大火烧开，小火盖上锅盖焖煮；
-
最后一步
点击查看大图
汤汁差不多收干时，放入适量味精，试下咸淡，调入适量盐、葱花，翻拌均匀即可出锅；（葱花也可装盘后装饰点缀）
1、没有剁辣椒也可以换成小米辣，或者不放；
2、注意生抽、老抽、蚝油、剁辣椒都有咸味，所以出锅前可以试下咸淡，再调味，不过注意烫舌头哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
蚝油烧茄子的其他做法
蚝油烧茄子的相关分类
蚝油烧茄子的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
34845680人看过 -
少油版酱烧茄子
361795人看过 -
红糖馒头
7854人看过 -
双椒炒鸡丁#一人一道拿手菜#
30976271人看过 -
天水麻辣烫（家庭版）
142976人看过 -
凉拌青笋#童年不同样，美食有花样#
802831人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆
920412人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#虾仁豆腐抱蛋
393856人看过 -
板栗 储存
58099人看过 -
泡菜白萝卜
413476人看过 -
超简单自制炸油条
441188人看过 -
西兰花鸡胸肉减脂餐
1558人看过
