酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）
酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜。但家有不食辣者，故此次我做的是改良版后的酸汤肥牛，甚得小女喜爱。
45克
67克
33克
781
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/13
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金针菇洗净
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步骤2/13
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西红柿洗净用热水烫一下，剥皮，切丁
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步骤3/13
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买的肥牛卷
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步骤4/13
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配料切好备用
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步骤5/13
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起锅烧水，水开后放入金针菇，10-20s左右捞出。
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步骤6/13
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再次把水烧开倒入肥牛卷，变色后捞出。
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步骤7/13
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炒锅上火，倒油，放入姜丝，蒜片，洋葱丁煸炒。
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步骤8/13
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待炒出香味后，放入西红杮煸炒，注意炒的时间长些，直到炒出浓厚的汁出来，加入适量水。
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步骤9/13
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烧开后，放入少许糖、盐调味，西红柿的酸味远远不够，加些白醋进去。稍煮片刻后，放入焯好的金针菇和肥牛，立即关火装盘。
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步骤10/13
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炒锅上火，倒油，放入花椒煸香后，将煸过的花椒扔掉，将花椒油浇入做好的酸汤肥牛上，再洒上香菜就可以了。
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步骤11/13
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色泽诱人
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步骤12/13
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红尖椒就是为了美观才摆的，孩子不吃辣，所以吃的时候挑了出来。
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最后一步
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丫头吃了两碗饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
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