【肥肠酿皮蛋】让人闻风丧胆,欲罢不能的一道菜!
酿菜真的是南北通行,可以说无菜不可酿,比如酿豆腐、苦瓜酿肉、编豆角酿肉等等,今天教大家不可思议的肥肠酿皮蛋。两种让人避之不及的食材,却通过巧妙的调味碰撞出让人欲罢不能的风味。听着重口,吃着轻松,一定可以带你打开黑暗料理的新世界!
159克
132克
101克
2304
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
肥肠撕去里面的油脂,加白醋、生粉揉搓,去除异味,用流水冲洗干净;
-
步骤2/5
点击查看大图
将肥肠的一端用麻绳打结,塞入皮蛋,再把另外一端打结;
-
步骤3/5
点击查看大图
卤肥肠,锅里加入姜片、葱结、花椒、陈皮、香叶、白芷、八角、干辣椒、料酒、老抽、盐、白糖,肥肠放进去加盖煮开;
-
步骤4/5
点击查看大图
转小火慢慢卤上一个小时,中途用竹签插几个小孔,以防煮的时候爆开;
-
最后一步
点击查看大图
卤好的肥肠放冷后切片,搭配酸辣蘸汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
肥肠酿皮蛋的相关分类
肥肠酿皮蛋的相关推荐
-
辣子鸡
127841人看过 -
玉米面甜甜圈 宝宝辅食食谱
1917281人看过 -
吃不胖的水果冰淇淋 清爽无冰渣#夏日开胃餐#
151605人看过 -
鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!
8133728人看过 -
#春天的鲜味# 糖醋排骨
138565人看过 -
全麦胡萝卜粉丝包子【宝宝辅食】
16999人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#新年家宴私藏菜~佛跳墙
209917人看过 -
厚切酸奶【宝宝辅食】
136343人看过 -
三文鱼酸奶酪汉堡
438604人看过 -
#美食视频挑战赛#广东肠粉
835832人看过 -
西班牙蒜味虾
9632人看过 -
手抓饼新吃法-培根火腿芝士蛋堡,太香了
163501人看过