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红烧鸡腿的做法

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红烧鸡腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 500克

、

葱 1段

、

姜 1块

、

干辣椒 1个

、

八角 2粒

、

香叶 1片

、

料酒 1勺

、

冰糖 10粒

、

红烧酱油 2勺

、

桂皮 1块

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。
步骤2/6 点击查看大图
2小火煎至表面皮微黄，即可出锅备用。
步骤3/6 点击查看大图
3另起锅，倒入少许油，下入八角，桂皮，香叶，红辣椒煸炒出香味，加入葱片，姜丝，继续煸炒，加入料酒，红烧酱油和冰糖。
步骤4/6 点击查看大图
4倒入开水，烧开后加入煎好的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，盖上锅盖焖炖三十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
5加入盐调味，转大火收干汤汁出锅，撒上葱花点缀即可完成~
最后一步点击查看大图
6成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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