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比肉还好吃的素菜版家常豆腐

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我喜欢呆在厨房里 看着食物在锅里舞蹈,是件幸福的事٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 为那些我爱和爱我的人做饭,让家里充满了食物的香气 生活也就沾染了烟火气,变得可口可亲起来( • ̀ω•́ )✧ 家常豆腐,大米饭,最平易近人的饭菜,却能给予人最真实的温暖 就像清晨的阳光一样,照亮我前行的路(๑╹◡╹)ノ""" 我们寻常人的生活,大多波澜不惊,周而复始 所以生活中任何一点小惊喜,比如一道好吃的菜,都会让我们觉得开心不以,这或许就是所谓小确幸吧ヾ(^∀^)ノ 所以,我亲爱的,为自己和家人做一道菜吧 现在就做,去邂逅那些本该属于我们的小惊喜✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1. 煎炒的豆腐要用硬豆腐,不能用嫩豆腐,最好是蒸汽豆腐,不要是锅烧豆腐,这样不会有烟熏的味道 2. 豆腐在冰箱冷藏,可以将豆腐中多余的水分析出,使豆腐更紧实,不容易碎 3. 豆腐在烹饪前一定要在水中将碎屑荡洗干净,这样不会在煎制烹饪的过程中出现一些焦糊的小碎屑 4. 黑木耳比豆腐难入味,需要比豆腐早下锅,并提早加盐烹饪 5. 热炒菜肴,起锅前加如麻油,用余温将麻油的香气激发出来,可以增加菜肴的香气和味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-09-09

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