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碧根果酥的做法

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碧根果酥

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碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。它原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。美国山核桃是世界著名的干果树种。它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种。碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。这个方子一共可以做21个碧根果酥每个10克左右，可以按照个人自己喜好大小掉调整！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 50克

、

糖粉 50克

、

低筋面粉 100克

、

碧根果 10-12粒

、

泡打粉 1/2茶匙

、

苏打粉 1/4茶匙

、

蛋黄 1只

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备全部材料。
步骤2/16 点击查看大图
碧根果拌开成自己自己的大小，我是拌开一半。烤箱先130度烤5分钟烤熟。
步骤3/16 点击查看大图
低粉，苏打粉泡，打粉过筛
步骤4/16 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤5/16 点击查看大图
黄油隔水融化成液体
步骤6/16 点击查看大图
黄油加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
加入糖份，搅拌至均匀看不到粉粒
步骤8/16 点击查看大图
把过筛粉类加入黄油糊
步骤9/16 点击查看大图
刮刀把分类和黄油糊翻拌均匀成团。
步骤10/16 点击查看大图
搓成张条形，切小剂子，每个大概10克左右一共搓了21个，可以按照自己喜爱大小调整
步骤11/16 点击查看大图
女儿帮忙搓的小汤丸面条。
步骤12/16 点击查看大图
大拇指在小球中间按一下，按扁
步骤13/16 点击查看大图
中间放一颗碧根果仁
步骤14/16 点击查看大图
放烤箱中层，170度15分钟，表面金黄色即可。
步骤15/16 点击查看大图
成品可以开动了
最后一步点击查看大图
酥酥的香味，香香的烤碧根果味！

小贴士

黄油可以更换成植物油，色拉油替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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