改良版新疆抓饭
小伙们都知道一般抓饭都是选用羊肉来做,但今天呢咱们选用的是鸽子肉~
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步骤1/5
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放适量油,洋葱下锅
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步骤2/5
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炒至金黄
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步骤3/5
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鸽子肉切成块下锅翻炒至变色,放入胡萝卜丝,继续翻炒,胡萝卜炒软后放入盐
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步骤4/5
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放入淘好的米(胡萝卜放在最下层,肉放在胡萝卜上防止肉烤焦,米覆盖在肉上)加水盖过米,大火将水煮干,开小火焖
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最后一步
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如果煤气灶火力集中记得将锅不同角度换位倾斜让火力受热均匀,起锅前撒上孜然粉搅拌均匀,起锅开吃~
从小就吃妈妈做的抓饭,自从吃过现杀鸽子抓饭,从此羊肉,鸡肉(适宜选用老母鸡)成路人(此款也适合不吃羊肉人群),可能有宝宝们会选择用电饭锅,但个人觉得这种(就是没有电饭锅之前煮饭的方法)更香,不信你试试~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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