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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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每天早点都去外面买馒头包子吃，今天看家有个南瓜上去回老家拿的一直没有吃，今天有空做南瓜馒头吃，南瓜爸妈种的会比外面买的要好吃点！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

酵母 5g

、

糖随意

、

南瓜 250克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先把南瓜皮和内肉去掉！
步骤2/15 点击查看大图
切片上锅蒸熟
步骤3/15 点击查看大图
蹭南瓜刚倒出还热加白糖，看个人喜欢加多加少，把南瓜搅泥！
步骤4/15 点击查看大图
代南瓜还有点温就放酵母搅拌
步骤5/15 点击查看大图
酵母搅好就放面粉和面，面团一定要揉光封上保鲜膜去发酵
步骤6/15 点击查看大图
这是我发了一个小时的效果，天气热我放室外发的很快！只要发至两倍大就可以了
步骤7/15 点击查看大图
取出发好的面团会有点粘手你再撒点干面粉把发了的面团揉成光滑细腻就可以按自己的方式切块了，面团一定要揉3到5分钟把里面的气要揉出去！成型就放蒸笼上二次醒发
步骤8/15 点击查看大图
这是发好了可以蒸笼，放多了都挨着了，冷水大火烧开转中火蒸20分钟闷5分钟开盖！不要急着开盖馒头会缩的不好看！
步骤9/15 点击查看大图
包子太大个了上中间那个被上一层有点皮去掉了
步骤10/15 点击查看大图
很香很好
步骤11/15 点击查看大图
我只了一个最大个的好过瘾，比外面买的好吃多了！灯光原因拍的颜色会比实物要白
步骤12/15 点击查看大图
面发好了
步骤13/15 点击查看大图
发的好好
步骤14/15 点击查看大图
二次醒发好了
最后一步点击查看大图
今天又做了，这次和上次的南瓜不一样，这次的南瓜颜色就很黄，今天面发的好好，馒头还是那么好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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