鲜花开在馒头上

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鲜花开在馒头上

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 250克

、

纯净水 126克

、

玉米油 6克

、

白砂糖 8克

、

酵母 2.5克

、

果蔬粉适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
面粉，糖，酵母到时倒入盆中，水少量多次倒入，根据面粉的吸水量适当增减。
步骤2/21 点击查看大图
揉至看不到干粉时加入玉米油。
步骤3/21 点击查看大图
揉至光滑。
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搓成长条。
步骤5/21 点击查看大图
分割出两个15克左右的小面团，其他的分成6等分，盖保鲜膜备用。
步骤6/21 点击查看大图
两份15的小面团分别加入适量果蔬粉。
步骤7/21 点击查看大图
分别揉光滑，如果觉得干可以稍微加点水，盖保鲜膜备用。
步骤8/21 点击查看大图
分割好的白色面团往里折叠，旋转，每个面团揉90-100下，揉的次数少蒸出来的馒头就不够光滑哦！
步骤9/21 点击查看大图
滚圆。
步骤10/21 点击查看大图
放油纸上，盖保鲜膜备用。
步骤11/21 点击查看大图
绿色面团擀成薄片。
步骤12/21 点击查看大图
切割出一部分小长条，另一部分用模具压出叶子，如果有叶子形状的模具就用叶子形状的，没有的就用其他模具或者剪刀剪也可以。
步骤13/21 点击查看大图
用牙签稍微按压。
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小长条稍微抹点水，粘在白色面团上，粘两条或三条都可以。
步骤15/21 点击查看大图
粉色面团取出一小部分搓成水滴状，做花骨朵儿。数量随意哈。
步骤16/21 点击查看大图
用牙签在中间稍微按压。
步骤17/21 点击查看大图
剩余的擀成薄片，用模具压出花朵形状。
步骤18/21 点击查看大图
把绿色叶子，花骨朵，花朵粘在白色面团上，这样花朵就完成了，粘的时候可以稍微抹点水哈。
步骤19/21 点击查看大图
这次蒸馒头用的升降电火锅，锅中加入适量温水。
步骤20/21 点击查看大图
天气较热，白色面团在操作绿色和粉色面团时已经开始醒发了，所以放入馒头胚，不用再醒发，打开电源，盖上锅盖直接蒸，水开后蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好焖3分钟取出就可以了。

小贴士

升降电火锅除了可以蒸食物，还可以煮米饭，涮火锅哦！

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