家常版快手荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡做法多样，材料可随自己喜好添加 ，外婆是按家里有的食材来做。除了糯米是必须的，其他都可增减。 糯米软糯，鸡肉嫩滑 ，香菇味美，荷叶清香。一煮一蒸间相互渗透。打开荷叶扑鼻的香气让人回味悠长。
50克
49克
72克
917
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/22
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新鲜荷叶二张
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步骤2/22
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清洗干净后用开水烫二分钟 沥干水分备用
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步骤3/22
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准备好的食材
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步骤4/22
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预先蒸好的糯米饭
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步骤5/22
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鸡胸肉洗净去掉筋膜。切成粒 ，加料酒 、盐、蚝油、生粉拌匀腌制片刻。
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步骤6/22
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干香菇洗净提前泡发后 切成粒
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步骤7/22
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锅底放油 下香葱爆香后加入香菇粒炒出香味后加入适量白糖炒至白糖溶化被香菇吸收
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步骤8/22
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加入杂蔬粒翻炒均匀
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步骤9/22
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加入鸡粒
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步骤10/22
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翻炒至鸡肉表面变色
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步骤11/22
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加料酒 生抽 蚝油翻炒均匀
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步骤12/22
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加入糯米饭
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步骤13/22
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翻炒均匀后加少许白胡椒粉调味
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步骤14/22
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盛入容器中备用
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步骤15/22
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洗净烫过的荷叶上放入适量糯米饭
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步骤16/22
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卷一圈 ，再把二边叠进去，向前卷
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步骤17/22
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全部包好后
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步骤18/22
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升降电火锅内加入适量清水 包好的糯米鸡放在蒸盘上
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步骤19/22
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插电 按营养蒸键 大火蒸15分钟 关火后焖片刻
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步骤20/22
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打开荷叶 鲜味清香扑鼻～
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步骤21/22
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软糯鲜香的荷叶糯米鸡 让人回味悠长～
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最后一步
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好吃～停不下来！
我用的新鲜荷叶是朋友家荷花池采的 ，干荷叶淘宝上有 。将鸡肉换成猪肉也很好吃 还可以加入虾仁 干贝 火腿 香肠等。外婆是按家里有的食材来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
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