花形抹茶饼干

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• 步骤1/18

  准备食材，黄油室温软化。

• 步骤2/18

  把黄油、糖粉、盐放在一起

• 步骤3/18

  搅拌至黄油微微发白的状态。

• 步骤4/18 点击查看大图

  加入蛋黄

• 步骤5/18 点击查看大图

  继续搅拌至融为一体

• 步骤6/18 点击查看大图

  低筋面粉、抹茶粉混合均匀

• 步骤7/18 点击查看大图

  把低筋面粉和抹茶粉倒入黄油盆中

• 步骤8/18 点击查看大图

  搅拌均匀整理成团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤9/18 点击查看大图

  冷藏好的面团上下垫油纸擀成厚度为3mm左右的薄饼。

• 步骤10/18 点击查看大图

  用大小两个五瓣花饼干模具压出形状。没有模具的用瓶盖也是可以的。

• 步骤11/18 点击查看大图

  把小花粘上一层细砂糖。

• 步骤12/18 点击查看大图

  贴在大花中间放入烤盘。

• 步骤13/18 点击查看大图

  中间用牙签扎个小孔。

• 步骤14/18 点击查看大图

  依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的小距离。

• 步骤15/18 点击查看大图

  放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤12分钟左右。

• 步骤16/18 点击查看大图

  成品图

• 步骤17/18 点击查看大图

  成品图

• 最后一步 点击查看大图

  成品图

小贴士

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 细砂糖不粘也可以的，不是很甜。粘了细砂糖的抹茶饼干别有一番风味。 密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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