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茶叶蛋（美善品版）的做法

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茶叶蛋（美善品版）

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暑假去了日月潭，走了之后才知道日月潭岛上阿香婆茶叶蛋很出名，于是，耿耿于怀的我回来捣腾一下，寻找茶叶蛋的滋味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜鸡蛋 7个

、

老抽 30g

、

桂皮一片

、

八角 3个

、

香叶 3到4片

、

盐适量

、

糖 30g

、

红茶 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把蛋煮熟。
步骤2/12 点击查看大图
用刀背轻拍敲碎，蛋放网篮。
步骤3/12 点击查看大图
主锅丢入所有材料。
步骤4/12 点击查看大图
倒入水，以浸泡到鸡蛋为佳，我看了一下水的重量，大概是2000g不到。
步骤5/12 点击查看大图
30分钟/温度100℃/速度1。
步骤6/12 点击查看大图
音乐声响起后即可。
步骤7/12 点击查看大图
不要着急取出，让蛋浸泡一晚过夜。
步骤8/12 点击查看大图
第二天早晨，就可以慢慢享用了。
步骤9/12 点击查看大图
搭配豆浆，南瓜饼，蛋挞，开启美美哒营养早餐时间。
步骤10/12 点击查看大图
切面。
步骤11/12 点击查看大图
正面。
最后一步点击查看大图
咬面。

小贴士

1、蛋壳一定得敲碎。 2、鸡蛋一定得浸泡一晚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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