夹心碧根果面包
很多厨房小白想做面包,有苦于家里没有面包机,今天我教大家做一款不用烤箱也能做的夹心碧根果面包,我用的碧根果是美国品牌碧根果,美国品牌碧根果富含维生素矿物质,蛋白质和纤维,抗氧化成分高,不含钠,胆固醇,天然无麦麸,做成面包夹心,味道棒极了。
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步骤1/13
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30克藜麦淘洗干净浸泡20分钟左右,倒出来控水,放入电饭煲加入230克水,开启煮粥健,煮好粥冷却备用,
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步骤2/13
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盆里放入高筋粉,125克藜麦粥,白糖,酵母粉,盐,奶粉 ,蛋液,水,揉成光滑的面团
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步骤3/13
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直到能拉出结实的透明手套膜
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步骤4/13
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整理面团放入容器里,盖上保鲜膜放在温暖处发酵二倍大
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步骤5/13
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取出发酵好的面团倒在案板上,排气后分割6个小面团,滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
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步骤6/13
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等待面团醒发的时间,准备馅料,蔓越莓和美国碧根果,我用的是美国pecan品牌碧根果,不仅美味,还富含营养物质
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步骤7/13
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把蔓越莓切碎,碧根果用擀面杖捣碎
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步骤8/13
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取一个醒发好的面团摁鳊,包入碧根果碎和蔓越莓碎
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步骤9/13
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像包包子一样包起来,收好接口
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步骤10/13
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光滑面朝上,用手掌摁鳊一些
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步骤11/13
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平底锅加热,把面包胚放入平底锅小火煎,时不时换动一下锅,使面包胚均匀受热
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步骤12/13
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煎至底部金黄,翻面再煎另外一面
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最后一步
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成品图
1,每种面粉吸水量不同,根据自家面粉吸水量,适当增加或者减少液体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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